2017年6月30日に小田野沢漁協漁民センターにおいて
OMOTENASHIご当地グルメ 東通天然ヒラメ刺身重の協定調印式が行われました。
に続く
青森県内5番目の新OMOTENASHIご当地グルメです。
野球で言うと5番打者って重要だよね～
県の魚であるヒラメ
漁獲量は2番目、定置網による漁獲量は1番(^^♪
エンガワ旨し！
会場
調印式
神経〆の実演会
活魚の神経〆初めて見た( ﾟДﾟ)少しジョワジョワしたかな
東通天然ヒラメ刺身重
1. 食前スープ、歓迎の一皿
＜食前スープ＞
地場産岩海苔・布海苔入り「下北半島・磯の香り汁」
＜歓迎の一皿＞
黒毛和牛「東通牛」と地場産十割そばのサラダパフェ
2. お刺身、鍋物、重もの
＜お刺身（天然ヒラメの刺身５点盛り）＞
天然ヒラメの活〆 ～土佐醤油で～
天然ヒラメのスペシャル神経〆 ～ヒラメの刺身専用醤油で～
天然ヒラメの昆布〆 ～自家製ポン酢ジュレで～
天然ヒラメの野菜巻き ～わさびマヨネーズで～
天然ヒラメのエンガワ ～津軽海峡昆布塩で～
＜鍋物（天然ヒラメのファイヤーグルメ）＞
天然ヒラメとタコの熱々！アクアパッツア
＜重もの（天然ヒラメの特製三段重）＞
一の重 「天然ヒラメの山かけ漬け重」
二の重 「天然ヒラメの天むす重」
三の重 「天然ヒラメのなめろう重」
3. 食後のデザート
＜食後のデザート＞
地場産ブルーベリーのアイスクリーム
村内3店舗で食べることができるとのこと。
予約が必要な場合があるので、詳細は下記をcheck！
東通天然ヒラメ刺身重公式web
東通天然ヒラメ刺身重 公式サイト 閉鎖のお知らせ
www.higashidoorihirame.com
取材詳細は、近々、本サイトの「グルメ」にupします。
何気に、東通通牛・十割そば・ブルーベリー・タコも特産だったりする。
これがまた旨いんだよね♬
